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宿泊飲食業のこと

オーニングテントを特注で付けて失敗した

我々の所有する貸別荘の中でも、一番の施設。ステラハウス べが。入り口はデッキになっているのだけど、屋根が短くてなんとなく物足りない感じの玄関だった。なので、オーニングテントを特注で付けてみた。横幅7.5m。伸ばすと3mくらい出てくる、らし...
宿泊飲食業のこと

倉庫をいっぱい増やしてみたけど、使い勝手を考えなかった

貸別荘の中はできるだけスッキリさせて、お客様が利用できるスペー スを広く確保したい。そういう考えに立つと、押入れや物置は極力減らす間取りを考えることになる。これはトレードオフ。貸別荘に保管しておくべきだけど、通常、お客様にはアクセスしてほ...
宿泊飲食業のこと

やまなしプレミアム食事券が進化した

プレミアム食事券が地味に再開した。 今回は2月1日から、今のところ6月30日まで。 やまなしプレミアム食事券公式ホームページ 8000円払えば10000円分使える。結構お得なクーポン。 クーポンを買うとつい...
宿泊飲食業のこと

駅近の貸別荘にもサイクルスタンドを作ってみた

駅近の施設には公共交通機関を利用して訪れるゲストが多くなる傾向にある。そうしたゲストには当然、車がないので、河口湖での観光は基本的に、徒歩か、バスか、、自転車になる。自転車は僕は結構好きだ。その良さがわかっている旅行者には外国人が多いと思...
宿泊飲食業のこと

ホテルにレンタサイクルを完備してみた

マーメイドは駅から結構離れたところにあるので、車やバイクで来るお客様が多い。 でも、中にはバスで来てくれるお客様もいる。河口湖から15分おきにバスは出ていて、すぐ近くにバスの停留所がある。また、最近は大石地域にも本数は少ないけど東京...
IT、デジタル系のこと

温度のモニタリングなら、おんどとりが最強のIoT機器

IoTが流行ってるけど、実際にどの機器を使えばいいの?家電なんかはどんどん無駄に進化してて、IoTが標準装備されるようになってきてる。一方で、単純にデータを収集したい、という目的だと調べてみても選択肢がそんなに多くない。じゃあ自前で作る?...
宿泊飲食業のこと

シェフ自慢の辛味ソース

レストランを心ゆくまで楽しんでもらう。その空間、時間の思い出を物として持って帰ってもらう。そしてレストランを家でも楽しんでもらう。ふと思い出したときにまたレストランにも訪れてもらう。何かそういったもの作れないかと考えたときに、作ったのがこ...
自分のこと

できることなら着の身着のままで、

会社の金を横領したり、人を騙したりした金で、 豪華な生活を楽しんで捕まったというニュースが後を絶たない。 大抵バレる理由は、給料に見合わない生活をしていたから周りにチクられて。 浅はかだなと思う。 僕は今ま...
IT、デジタル系のこと

WebiotはIoT機器として結構使いやすい

リモートで運営している宿泊施設の状況をモニタリングしなければない場面が出てくる。もちろんプライベートのところに立ち入ることはできないけど、例えば、入退室チェックや、エアコン、照明、施設周辺の防犯カメラ、そして騒音。特に観光地で民泊をやって...
IT、デジタル系のこと

クラウドPBXの導入を検討してるが広告詐欺ばっかり

そろそろ会社も電話応対を組織的に行う必要が出てきた。 ・24時間お客様の電話に対応できること ・複数のスタッフが持ち回りで対応できること ・オフィスにいなくても電話応対できること ・一つの電話着信に対して、複数スタ...
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