日々考えていること FIREしても意味ない
最近、周りにFIRE目指してます、という人をちらほら見かける。
それに対して僕の意見。
「FIRE達成しても意味ないし、目指しててもダサいからマジ言わない方がいい。」
FIRE ＝ Financially Indepen...
日々考えていること
日々考えていること 
日々考えていること どこかに行かなくても旅はできる
もっと世界を知りたくて、
もっと自分の世界を拡げたくて、
昔はよく旅をした。
生まれてから３０歳くらいまで飽きずに外に外に旅をし続けた。
まだ出会っていない世界、人を求めて。
大学時代に１年間海外放浪...
宿泊飲食業のこと ホテルのカスタマーサポートをして学んだこと
宿泊業にとって、
お客様が予約を検討した瞬間からサービスはスタートする。
・予約の検討 （各種問い合わせ）
・予約の確定
・代金の請求
・到着前の各種サポート、案内
・チェックイン
・滞在中のサポ...
宿泊飲食業のこと 掃除夫として学んだこと
ホテルの掃除夫、
レストランの掃除夫、
居宅の掃除夫をする中で学んだこと。
１．掃除はロボットには代替できない。
掃除は人類にとって、最後まで残る仕事の一つであるだろう。
なぜなら、掃除は割と複雑な作業だから...
日々考えていること TVのレコーダーを買う
家のレコーダーは寝起きが悪い。
電源を付けてから動き出すまで、僕と同じくらい時間がかかる。
最近、そのまま起きなくなった。
使っていたのはシャープのBD-HDV22という機種。
ブルーレイプレーヤーとVHSプレーヤ...
宿泊飲食業のこと BBQ機材設置係として学んだこと。
貸別荘にBBQ機材を運んで設置して、使い方を説明する。
貸別荘からBBQ機材を片付けて、お金を回収する。
それがワイの仕事。
１．軽トラの運転は楽しい。
BBQ機材を運ぶ軽トラはマニュアルなので、たまに運転するとギ...
宿泊飲食業のこと ホテルマンをして学んだこと
ホテルで接客をするなかで、
できるだけお客様に快適に過ごして頂くにはどうすべきか？
失敗をしながら学んだ。
そのことを少し振り返ってみる。
１．フロントが汚いと印象が悪い
ホテルのフロントは、ホテルの中でお客...
宿泊飲食業のこと コックをして学んだこと
レストランに勤務して、僕が料理をしなければならない場面もあった。
そこで、厨房に立って学んだあれこれ。
１．仕込みっていうのが何かわかった
仕込みって多分、料理をしない人にはイマイチぴんと来ないと思う。仕込みって何？
...
宿泊飲食業のこと 草むしりをして学んだこと
田舎の庭は広い。
そして、都会のように全てがアスファルトで覆われているわけではない。
草むしりという作業がそれなりの存在感を持つようになる。
１．草の成長は想像よりも早い
草は結構早く成長する。
一年放置しよ...
宿泊飲食業のこと ウェイターをして学んだこと
１．ウェイターの仕事はすぐに覚えられる
ウェイターにとって最低限必要な知識は多くないので、バイトですぐできる。
・注文のとり方
・メニューの内容
・料理の出し方
・会計の仕方
２．ただ、質の高いサービス...